jueves, 30 de abril de 2015

Así de fácil y sencillo.... me di el gustazo de preparar estas deliciosas galletas con coco y chocolate blanco para engalanar mi mesa  intima y  sentir el placer de comer lo que yo misma preparo..." a mi gusto y antojo".  Idilia Marcano Barreto - Enero 2015 - Venezuela

martes, 17 de diciembre de 2013

Torta Opera




Torta Opera... una preparación sensacional por la textura de los bizcochos de chocolate y vainilla con una crema moka y otra de chocolate (ganache).Como decoración final en su parte superior, utilicé trozos del bizcocho arrollado de vainilla relleno con crema moka (2) y con bizcocho arrollado de chocolate relleno con ganache para sostener la letra tradicional musical confeccionada con Isomalt e hilos firmes. Trabajo realizado para mis recetarios de pastelería fina con el sabor gourmet de los que saben. Idilia Marcano Barreto - Recetarios El Chef Pastelero - Dulzuras. Venezuela diciembre 2013



Julio 2014.
Todo lo más dulce para el
bautizo de Abril Carolina,
la bebé más linda y
amada de este mundo.
Por: Idilia Marcano B.